发布时间:2019/06/18 浏览:72700次
保加利亚乳杆菌这一名字要归功于诺贝尔奖得主梅契尼科夫。20世纪初期,俄国科学家梅契尼科夫在研究人类长寿问题时,发现保加利亚的百岁老人数量明显超过其它地区,当地人长期饮用酸奶的习惯引起了梅契尼科夫的注意。经过一系列的研究,他认为酸奶中的一种乳酸菌可能是他们健康和长寿的重要原因。在他的“长寿学说”中,他提出,衰老是由肠道腐败菌引起的,而乳酸菌能够改变肠道菌群,从而延缓衰老。因为在保加利亚发现,他将其命名为“保加利亚乳杆菌”。
保加利亚乳杆菌被广泛应用于酸奶和奶酪的生产,它有助于恢复正常的胆固醇水平,并降低低密度脂蛋白胆固醇水平。它还能显著刺激免疫系统,并被证明具有抗肿瘤作用。
研究表明,保加利亚乳杆菌可以:
降低肠道通透性
降低肠易激综合征的症状
帮助管理艾滋病症状
刺激TNF-α
刺激IL-1β
减少腹泻
减少恶心
增加吞噬细胞活性
增加白细胞水平
增加免疫反应
增加CD8+细胞水平
降低CD4+/CD8+比率,降低CD4+相关炎症
增加IFN-γ
降低总胆固醇水平
降低低密度脂蛋白胆固醇水平
降低甘油三酯水平
抑制病毒
增加化疗后的白细胞数量
增加轮状病毒特异性的IgA水平
抑制肠道有害细菌