你是不是常常对高糖、高热量的食物趋之若鹜，一看到巧克力、冰淇淋、蛋糕和炸鸡就走不动道？你身边是否有这么一位朋友，每天“暴饮暴食”还骨感苗条，常常真诚的和你分享吃不胖的烦恼。

肥胖已经成为人类必须正视的严重问题，但贪吃对我们来说似乎是一种本能。就在此时此刻世界各个角落，多少奋力克制的灵魂在食物的引诱下低下了高贵的头颅。

科学家们为这种“贪吃本能论”提出了不少论据，FTO、IRX3等肥胖基因的发现说明容易发胖真的可能是命中注定。

但基因之外，肠道微生物也是造成人类肥胖的“帮凶”之一。不仅如此，除了物质能量代谢，它们对你的“控制”范围之广可能大大的超出你的想象。

我们的肠道中寄居着10万亿个左右的细菌，这些特殊的微生物能影响体重和消化能力、抵御感染和自体免疫疾病的患病风险，还能控制人体对癌症治疗药物的反应，甚至你的精神和情绪也会被其左右。

科研人员发现，肠道微生物代谢产生的醋酸盐可能是肠道微生物引起肥胖的罪魁祸首。

在小鼠实验中发现，高热量的食物在肠道消化时，一些微生物会产生大量的醋酸盐并随着血液循环进入大脑。

这个醋酸盐是个精分患者，它一方面刺激神经系统分泌胰岛素来降低血糖，一方面又让神经系统给胃发出释放饥饿素的指令。这么一套操作下来，小鼠吃的越来越多，越来越胖了。

不过幸好不是所有的微生物都是“坏人”，小鼠肠道中另一种名为K12的大肠杆菌可以释放一些特殊的蛋白质，刺激大脑内神经细胞，从而减轻饥饿感。

K12的大肠杆菌长这样，看着就挺倒胃口的对不对？

肠道细菌影响大脑调控，使人发胖

由此看来，微生物中各种细菌的数量和组成是我们能否拥有吃不胖体质的关键。移植吃不胖的小伙伴的饱腹感菌群，听起来是个减肥的好方法。

目前在美国马萨诸塞州总医院已经开启了肠道微生物治疗肥胖的临床试验。不过治疗的过程略恶心，志愿者需要服用冻干的粪便胶囊。

肠道微生物不仅与健康和疾病息息相关，还会影响婴幼儿发育乃至影响幼儿的智力。研究发现，随着孩子的成长与发育，他们的肠道微生物组成会发生改变。

而且，发育不良的儿童，其肠道微生物组成与同龄健康儿童有显著不同，肠道微生物往往是“不成熟”的。

在小鼠实验中，接种了“不成熟”菌群的小鼠发育迟缓，并出现营养不良的状况。可见肠道细菌少也并不是什么好事，健康的关键在于菌群的多样性和有益菌的合理比例。

母乳喂养的好处就在于，母乳中的天然低聚糖能平衡婴儿的肠道微生物。而顺产婴儿因为有机会和母亲阴道微生物接触，也会帮助其肠道微生物多样性的建立。

你没看错，肠道微生物的确会和我们的情绪相互作用。

研究指出严重抑郁症患者机体粪便中的细菌组成和健康者粪便中的细菌是有差异的。动物实验中，改变其肠道微生物，动物的焦虑、抑郁等行为会发生改变。

压力和肠道微生物之间更是存在微妙的双向关系。

比如你会在一个重要的会议报告之前腹痛难忍，严重的还会晕倒。

那是因为紧张刺激了你的肠道微生物，减少了五羟色胺、多巴胺等“快乐素”的合成，从而引发抑郁。而在长期压力下，你的菌群失调，又会进一步造成果糖的吸收不良，变得更玻璃心。

而一些有害细菌的感染更是会导致精神疾病。芽孢杆菌数量占优会分泌神经毒素，可能导致自闭症，长期的破伤风梭菌感染，可能导致孤独症。

同时，肠道菌群失调还可能导致多发性硬化症、精神分裂、慢性疲劳综合征、阿尔兹海默症和帕金森症。因此，调节肠道微生物，如服用益生菌，是维持心理健康的一个有效措施。

如何帮助肠道维持良好的菌群平衡呢？

去年4月，著名期刊《科学》同时刊登了荷兰格罗宁根大学的LifeLines-DEEP project和比利时鲁汶大学的Flemish Gut Flora Project两个大型的人体肠道微生物研究，分析了各种不同影响因子对肠道微生物多样性的影响。

从这两个大型的研究中，我们大概可以知道，对于大多数人而言，水果、蔬菜、咖啡、绿茶、酸奶和红酒，是有利于保持肠道微生物多样性的；高脂、高糖食物和全脂牛奶则不利于肠道微生物的平衡发展。

除此之外，粪菌移植也是一个很受关注的治疗方法，即将健康人粪便中的功能菌群，移植到患者胃肠道内，重建新的肠道菌群。

目前通过冻干粪便移植改善肠道微生物来治疗肥胖、肠道感染等疾病的临床项目正在火热进行当中。治疗耐药菌相关的腹泻疾病的成功率高达90%！

也许有一天，“吃屎”不再是充满恶意的不文明用语，反而会成为充满真切关怀的健康建议，甚至代替“多喝热水”成为爱侣间表达关心的高频用语。