发布时间：2021/06/18 浏览：69273次
溶菌酶是1922年英国著名科学家弗莱明(Fleming)发现的，当时并没有引起他的重视，他转而研究其他抗菌物质，并最终发现了青霉素 ,这使 他名垂青史。然而历史发展到物质文明高度发达的今天，青霉素的历史作用已大打折扣。由于长期使用，许多细菌已经产生了耐药性，人们不得不对青霉素进行各种各样的修饰。尽管如此，青霉素的缺陷仍难以掩饰。作为一种外源物质，某些人群会对青霉素产生过敏反应。这些缺陷，人溶菌酶可以很好地弥补。
人溶菌酶是人体本来就存在的一种蛋白质，作为药物使用不会对人体产生任何不良反应和副作用，即使长期使用，也不会产生耐药性。人溶菌酶的开发已经显示了良好的临床应用前景 (表2)，而且在食品工业领域和生物工程开发研究领域也大有作为(表3)。不仅如此，在环境污染日趋严重的当今世界 ,无公害食品生产渐成一种时尚和需求 , 溶菌酶无疑迎合了这一时尚 ,它在食品工业上的广泛应用 ,无疑会提高人们的生活质量。
表2 人溶菌酶临床应用前景
领域——治疗疾病
五官科：治疗眼、耳、鼻、喉、口腔等部位的急慢性炎症 ,尤其是急性炎症 ,如急性咽炎、急性喉炎、急性中耳炎、口腔溃疡等。
牙科：治疗破坏性慢性牙周炎、牙龈炎、龋齿 ,抑制菌斑和牙石形成。
皮肤科：治疗扁平疣、传染性软疣、寻常疣、尖锐湿疣、带状疱疹等多种皮肤病。
儿科：久治不愈的小儿腹泻、小儿哮喘性支气管炎、Sjogren’s 病
其他：呼吸道内膜肿胀、病毒性肝炎、流感等。
表3 人溶菌酶其他应用前景
食品防腐剂：可用于水产品、肉食品、蛋糕、面包、清酒、料酒、高档水果及蔬菜的保鲜。
婴儿食品添加剂：加于婴儿配方奶粉 ,可杀死肠道腐败球菌 ,促进肠道双歧乳酸杆菌增殖 ,从而有利于婴儿消化吸收 ,阻止 腹泻。
细胞工程和生化工程工具酶：用于原生质体融合育种和抽提微生物细胞内各种物质。
参考文献：重组人溶菌酶研究进展;中国生物工程杂志;第 23 卷第 9 期
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